مبدأ إزالة الرغوة في مزيل رغوة التخمير البيولوجي وكيفية استخدامها؟
في عملية التخمير، سيؤدي ظهور الرغوة إلى سلسلة من المشاكل، مثل الجودة القبيحة والرديئة لمنتجات التخمير.في هذا الوقت، يمكن حل مشكلة الرغوة عن طريق إضافة مزيل رغوة التخمير الحيوي، لذلك سنقدم بعد ذلك ما هومزيل رغوة التخمير الحيويمبدأ إزالة الرغوة وطريقة استخداممضاد الرغوة.
ما هو مزيل الرغوة للتخمير؟
مزيل رغوة التخمير الحيويعبارة عن مزيل رغوة خاص بالتخمير يتميز بالخمول البيولوجي، ويتم صقله بواسطة عمليات خاصة.متوافقة مع معايير الغذاء، وفقا لخصائص تكنولوجيا التخمير،مضاد الرغوةيمكن إضافتها مباشرة إلى مرق التخمير مع المواد الأساسية، والتي تستخدم عادة في التخمير الميكروبي، وتجهيز الأغذية، والتخمير البكتيري، وتخمير الطعام، وصناعة الخميرة، وما إلى ذلك.
مبدأ إزالة الرغوة من مزيل رغوة التخمير الحيوي
مبدأ إزالة الرغوةمزيل رغوة التخمير الحيويهو إنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون من خلال التخمر الميكروبي.من خلال تقليل التوتر السطحي للفقاعات المنتجة بالفعل، تصبح الفقاعات غير مستقرة وتنفجر، وبالتالي إزالة الفقاعات بسرعة من مرق التخمير.
مزايا وعيوب مزيل رغوة التخمير الحيوي
مزيل رغوة التخمير الحيوييمكن أن يعطل بشكل فعال استقرار الفقاعات، مما يسمح لها بالتبدد بسرعة، وبالتالي تحسين جودة المنتجات ومذاقها.مزيل رغوة التخميريمكن استخدامها لتجهيز مختلف الأطعمة والمشروبات مثل الخبز والكعك والبيرة والمشروبات الغازية وما إلى ذلك. سواء كانت الأطعمة الصلبة أو المشروبات السائلة،مزيل رغوة التخمير الحيوييمكن أن يكون له تأثير جيد لإزالة الرغوة، مما يجعل المنتج أكثر جمالاً ولذيذًا.ومع ذلك، أثناء إنتاجمضاد الرغوةقد تتولد مياه الصرف الصحي وغازات العادم، وإذا لم تتم معالجتها بشكل صحيح، فإنها قد تلوث البيئة.
كيفية استخدام مزيل رغوة التخمير الحيوي
بسبب مقاومة درجات الحرارة العالية، ومقاومة الأحماض والقلويات، والثبات الكيميائي لمزيل رغوة التخمير،مزيل رغوة التخمير الحيوييمكن إضافته مباشرة إلى مرق التخمير أثناء الاستخدام.لذلك، لا داعي للقلق بشأن فشلمزيلات الرغوةلأسباب بيئية أثناء عملية التخمير.تبلغ كمية الإضافة العامة 0.1-0.3% من إجمالي نظام الرغوة.ومع ذلك، من أجل تحقيق أفضل تأثير لإزالة الرغوة، يجب إجراء أخذ عينات واختبار نظام الرغوة لتحديد الكمية المثالية وتجنب الهدر!
الاتصال للحصول على عينات مجانية!
