دور مزيل الرغوة في صناعة التخمير
لا يمكن للتخمير أن يزيد من مدة صلاحية المكونات وطعمها فحسب، بل ينتج أيضًا بعض العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان. تشمل الأطعمة المخمرة بشكل أساسي منتجات الحبوب المخمرة ومنتجات فول الصويا المخمرة ومنتجات الألبان المخمرة، مثل الخبز المطهو على البخار الذي نتناوله عادةً، والزبادي الذي نشربه، ومعجون الفاصوليا وصلصة الصويا التي نستخدمها، وكلها منتجات لعملية التخمير. نظرًا للعناصر الغذائية الغنية في وسط التخمير ودخول الهواء والرطوبة أثناء عملية التخمير، فإن المنتجات المخمرة سوف ترغى. لذلك، فإن مساعدة مزيلات الرغوة الصناعية للتخمير أمر لا غنى عنه.
الرغوة هي ظاهرة شائعة نسبيًا في عملية التخمير. نظرًا لأن وسط التخمير غني بالعناصر الغذائية وعالي المواد العضوية، فسيؤدي ذلك إلى إنتاج الرغوة أثناء عملية التخمير؛ تحتوي المواد الخام والوسط للتخمير على العديد من المواد النشطة على السطح، هذه المكونات لها خصائص الرغوة، والتي يمكن أن تؤدي بسهولة إلى كمية كبيرة من الرغوة؛ بسبب دخول الهواء والرطوبة في عملية التخمير، تستمر المنتجات المخمرة في التوسع ويتم إنشاء العديد من فقاعات الثغور.
إن تكوين هذه الرغوة قد يكون له بعض التأثيرات الضارة على المنتج المخمر. إن الرغوة الزائدة ستجعل التهوية والتحريك مستحيلين، وتعيق تنفس البكتيريا، وتجعل عملية التخمير غير قادرة على الاستمرار بشكل طبيعي؛ ستؤثر الرغوة على تقدم وكفاءة التخمير، مما سيؤدي إلى إبطاء دورة التخمير والتأثير على إنتاج المنتجات المخمرة؛ كما أن إنتاج الرغوة سيؤثر أيضًا على جودة وتأثير المنتجات المخمرة، وتلويث وسط التخمير، وزيادة فرصة التلوث.
يتم استخدام مزيل الرغوة الصناعي للتخمير الذي تنتجه شركة يعلو كيميائي خصيصًا لإزالة الرغوة وقمع الرغوة في عملية التخمير. يمكنه إزالة جميع أنواع الرغوة بسرعة في عملية التخمير، مع سرعة إزالة الرغوة السريعة ووقت قمع الرغوة الطويل؛ يتمتع بثبات كيميائي جيد. بعد ذلك، لن يؤثر على تأثير وتقدم التخمير، ولن يكون له تفاعلات كيميائية مع المواد الخام للتخمير؛ مقاومة درجات الحرارة العالية، ومقاومة الأحماض والقلويات، ومجموعة واسعة من التطبيقات.
إذا كنت تعاني من مشاكل الرغوة، فاتصل بنا. سنقدم لك خدمات الرد الفردية.
