دور مزيل الرغوة في صناعة التخمير
لا يؤدي التخمير إلى زيادة العمر الافتراضي للمكونات وطعمها فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى إنتاج بعض العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان. تشمل الأطعمة المخمرة بشكل أساسي منتجات الحبوب المخمرة ومنتجات فول الصويا المخمرة ومنتجات الألبان المخمرة ، مثل الخبز على البخار الذي نتناوله عادة ، واللبن الذي نشربه ، ومعجون الفول وصلصة الصويا التي نستخدمها ، وكلها منتجات لعملية التخمير. بسبب العناصر الغذائية الغنية في وسط التخمير ودخول الهواء والرطوبة أثناء عملية التخمير ، فإن المنتجات المخمرة سوف تكون رغوة. لذلك ، لا غنى عن مساعدة مزيل رغوة التخمير الصناعي.
يعتبر الإرغاء ظاهرة شائعة نسبيًا في عملية التخمير. لأن وسط التخمير غني بالمواد المغذية ونسبة عالية من المواد العضوية ، فإنه سيؤدي إلى إنتاج الرغوة أثناء عملية التخمير ؛ تحتوي المواد الخام للتخمير والوسط على العديد من المواد النشطة على السطح ، وهذه المكونات لها خصائص الرغوة ، والتي يمكن أن تؤدي بسهولة إلى كمية كبيرة من الرغوة ؛ بسبب دخول الهواء والرطوبة في عملية التخمير ، تستمر المنتجات المخمرة في التوسع وتتولد العديد من فقاعات الثغور.
يمكن أن يكون لتوليد هذه الرغوات بعض التأثيرات الضارة على المنتج المخمر. سوف تجعل الرغوة الزائدة التهوية والتحريك مستحيلة ، وتعيق تنفس البكتيريا ، وتجعل عملية التخمير غير قادرة على المضي قدمًا بشكل طبيعي ؛ سوف تؤثر الرغوة على تقدم وكفاءة التخمير ، مما يؤدي إلى إبطاء دورة التخمير ويؤثر على ناتج المنتجات المخمرة ؛ الرغوة سيؤثر إنتاج المنتجات المخمرة أيضًا على جودة وتأثير المنتجات المخمرة ، ويلوث وسط التخمير ، ويزيد من فرصة التلوث.
مزيل رغوة التخمير الصناعي الذي تنتجه ترتفع المواد الكيميائية يستخدم خصيصًا لإزالة الرغوة وقمع الرغوة في عملية التخمير. يمكنه التخلص بسرعة من جميع أنواع الرغوة في عملية التخمير ، مع سرعة إزالة الرغوة السريعة ووقت إخماد الرغوة الطويل ؛ لديها استقرار كيميائي جيد. بعد ذلك ، لن يؤثر على تأثير التخمير وسير تقدمه ، ولن يكون له تفاعلات كيميائية مع المواد الخام للتخمير ؛ مقاومة درجات الحرارة العالية ، مقاومة الأحماض والقلويات ، ومجموعة واسعة من التطبيقات.
إذا كنت تعاني من مشاكل الرغوة ، فاتصل بنا. تزويدك بخدمات الرد الفردي.
